罗山县市场监管局为华北水利水电大学江淮校区讲好校园食安第一课

      河南县域经济网讯 为提升校园食品安全管理水平，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，2月21日，罗山县市场监管局前往华北水利水电大学江淮校区，为80余名校园食堂从业人员讲好校园食安第一课，全力护航开学第一餐。

      培训课上，县市场监管局食品总监项举结合《河南省学校食品安全管理办法》，从为什么重视食品安全到如何落实食品安全主体责任，深入浅出地为从业人员讲解了校园食品安全的重要性及可能出现的风险点，并要求学校食堂管理人员持续以高标准、严要求推进校园食堂规范化建设，让校园每一餐安全、卫生、健康。

      授课人员围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，重点对餐饮具清洗消毒、食材采购索票索证、人员健康卫生管理、食品留样、“三防”设施等方面进行了详细讲解，并要求从业人员注意开学前的卫生清洁以及食材调料的清理更新，避免过期食品的误用，排除食品安全风险隐患。

      培训结束后，县市场监管局工作人员前往校园食堂开展检查，对发现的风险隐患问题现场反馈并要求及时整改，切实守护好开学第一餐。（刘博闻）

责任编辑：王一鸣