大棚野火锅 涮出“鲜”花样
发布时间：2024-12-25 11:02:06 来源：许昌日报
蔬菜从地里到锅台，多近的距离能最大限度保持新鲜？禹州市方岗镇西薛庄村中峰乐园的答案是1米！——直接把火锅锅台搬到蔬菜大棚里的菜地边，伸手从1米之外的菜地里拔出几棵生菜，洗洗放锅里烫一下，真鲜！
12月18日，天刚擦黑儿，来中峰乐园体验大棚野火锅的食客一拨儿接一拨儿。长长的大棚里，东侧是一溜儿十来个配有洗菜池的火锅台，隔着中间一条砖铺小路的西侧，是刚刚冒出嫩芽的蔬菜。“前一茬菠菜、生菜、卷心菜刚刚吃完，这是重新种上的第二茬，再过10天左右就可以吃了。”老板朱占锋解释道。
一批批食客找到自己的台座后高兴地掂起塑料筐来到隔壁的“免费采摘”大棚里，在绿油油的菜地里一棵一棵地拔着新鲜、水灵的生菜、上海青、卷心菜、香菜等。几名网红还不忘拍照、录视频分享这次吃新鲜自助火锅的欢乐。
朱占锋是土生土长的西薛庄村人，曾在城市创业多年。2022年，他回乡创办了集蔬菜和中药材种植、采摘、餐饮、研学、游乐等于一体的许昌中峰农业科技发展有限公司，成为具有超前眼光的新农人。冬季是农业游的淡季，他把大棚蔬菜的种植、采摘与火锅巧妙地结合起来，把锅台搬进蔬菜大棚，让地里生长的蔬菜最近距离地进入火锅，让食客们就地体验这一新鲜的火锅吃法儿。
这一“新鲜”创意一经推出就迅速火爆，吸引着周边居民特别是城里的食客慕名而来。他们既可以体验亲手采摘的快乐，又能放心地吃上新鲜的免费蔬菜，再配上货真价实的羊肉卷、牛肉丸、地道红薯粉条和手擀豆面，整个大棚里天天爆满，处处洋溢着“干杯”的欢笑声。
面对这次成功的探索与创新，朱占锋并不满足，而是有了更长远的打算。“我们除了现有的休闲餐饮、秋千慢悠、萌宠投喂、网红打卡区之外，还要打造两个以露营和围炉煮茶为主题的大棚火锅，为大家带来更多不一样的火锅新体验，欢迎广大朋友来中峰交个‘棚’友！”
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
12月18日，天刚擦黑儿，来中峰乐园体验大棚野火锅的食客一拨儿接一拨儿。长长的大棚里，东侧是一溜儿十来个配有洗菜池的火锅台，隔着中间一条砖铺小路的西侧，是刚刚冒出嫩芽的蔬菜。“前一茬菠菜、生菜、卷心菜刚刚吃完，这是重新种上的第二茬，再过10天左右就可以吃了。”老板朱占锋解释道。
一批批食客找到自己的台座后高兴地掂起塑料筐来到隔壁的“免费采摘”大棚里，在绿油油的菜地里一棵一棵地拔着新鲜、水灵的生菜、上海青、卷心菜、香菜等。几名网红还不忘拍照、录视频分享这次吃新鲜自助火锅的欢乐。
朱占锋是土生土长的西薛庄村人，曾在城市创业多年。2022年，他回乡创办了集蔬菜和中药材种植、采摘、餐饮、研学、游乐等于一体的许昌中峰农业科技发展有限公司，成为具有超前眼光的新农人。冬季是农业游的淡季，他把大棚蔬菜的种植、采摘与火锅巧妙地结合起来，把锅台搬进蔬菜大棚，让地里生长的蔬菜最近距离地进入火锅，让食客们就地体验这一新鲜的火锅吃法儿。
这一“新鲜”创意一经推出就迅速火爆，吸引着周边居民特别是城里的食客慕名而来。他们既可以体验亲手采摘的快乐，又能放心地吃上新鲜的免费蔬菜，再配上货真价实的羊肉卷、牛肉丸、地道红薯粉条和手擀豆面，整个大棚里天天爆满，处处洋溢着“干杯”的欢笑声。
面对这次成功的探索与创新，朱占锋并不满足，而是有了更长远的打算。“我们除了现有的休闲餐饮、秋千慢悠、萌宠投喂、网红打卡区之外，还要打造两个以露营和围炉煮茶为主题的大棚火锅，为大家带来更多不一样的火锅新体验，欢迎广大朋友来中峰交个‘棚’友！”
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责任编辑：李丹