信阳毛尖科普篇——汤色越绿 茶叶越好吗？

 　   河南县域经济网讯  汤色越绿，茶叶越好吗?

当然不是

之前有人问我

为啥茶叶的汤色不绿?我要绿汤的~

我刚开始的时候会问我长辈绿茶不应该绿嘛?

其实汤色偏嫩黄绿色的茶叶季节比绿汤的要早一些

因为春茶采摘在3月20多号

温度相对来说还是低的

日头不是很强

采摘下来的毛尖就比较的嫩

刚初长出来的嫩芽

这个嫩芽里的叶绿素含量并不多

越晚的季节 日照增加

叶绿素含量增加

泡出来的汤色就是偏绿一些 太绿的茶

它的季节肯定是比嫩黄绿色的季节晚

所以不能说嫩黄绿色的茶叶就是不好的茶叶

之前看到一个说法

我觉得还是蛮恰当的

就是将柳树春天刚冒出来的黄色嫩芽和夏天的翠绿色进行对比

在茶叶生长过程中

从抽芽到成叶子

受太阳照射时间越长叶绿素含量就越多

茶冲泡出来也就越绿