新县沙窝镇中心学校食育实操课《制作美味小月饼》

 　　中秋节虽已收场，但是学生们对中国传统节日喜爱的热度还未散去，为提升学生们对月饼的认识，正确选择健康的食品，增强孩子们动手能力的热情，充分发挥节日的余热，沙窝镇中心学校9月19日上午利用食育实操课带领五年级学生自己动手制做少油、少盐、低热量的小月饼。

　　制作月饼的材料

　　准备好要用的食材:山药、紫薯、红豆沙、蛋黄、糯米粉。把山药和紫薯的外皮削掉。

　　切片蒸煮

　　把山药和紫薯清洗干净后切成小薄片，放进电饭煲、烤箱蒸熟。

　　搓丸子啦

　　趁着蒸山药、紫薯的空隙，学生们把红豆沙搓成一个个小丸子，等紫薯、山药蒸熟了，用擀面杖将它们捣成泥状，再在里面加少量的糯米粉揉均匀。再将它们分成一个个小团，用手将它们扯成小圆饼，拿一粒红豆沙或蛋黄放上去，用手沿着边将它们包裹紧，注意不要留一丝缝隙，就这样月饼胚就做好啦。

　　印图案啦

　　用各种花纹的模具给月饼胚印上美丽的图案(提示：不要忘了给模具粘上一点食用油，防止粘连。)，放入烤箱蒸20分钟就可以吃啦。

　　开吃啦

　　学生们品尝自己动手做的月饼格外幸福。本次实操课的开展，使孩子们在体验中感受着中国优秀传统文化的熏陶、在动手操作中提升孩子们的参与能力，在团结互助中增加孩子们与同伴分享的快乐。