实施“221工作机制”强化农村集体聚餐监管
发布时间：2018-05-22 14:44:10 来源：新乡日报
报讯近年来，随着农村经济发展和农民生活水平提高，农村集体聚餐数量越来越多，规模越来越大，由此带来的食品安全问题受到广泛关注。平原示范区食药监局认真贯彻落实国务院食安办和省、市食药监局意见要求，积极探索实施“221工作机制”，取得了良好的工作成效。
扭住“两个一线”，大力提升人员素质。农村集体聚餐厨师和食品安全协管员、信息员，分别处在加工制作的第一线和监督指导的第一线，对农村集体聚餐食品安全起着关键性作用。为提高他们的业务素质和工作能力，该局组织专项培训班，聘请省、市专家领导,就食品安全知识、操作规范等进行专门讲解、答疑，培训人员160多名，并为考核合格的43名农村集体聚餐厨师颁发了合格证书，进一步夯实了人员适岗胜任基础。
畅通“两个渠道”，积极构建透明环境。为改变以往农村集体聚餐举办者对选择的厨师是否合格、出现了食品安全问题向谁投诉不清楚、不了解的状况，该局在管委会官方网站公示“获证厨师”的同时，在每个乡镇、村庄的显著位置设置了“获证厨师”公示牌，制定了“红黑榜”制度，公布了投诉举报电话，畅通了农村集体聚餐选择厨师和投诉举报渠道，这既强化了承办者的诚信守法意识，又解决了举办者的后顾之忧。
固化“一个回路”，深入实施全程监管。确保农村集体聚餐食品安全，监管工作必须不留漏洞、没有盲区。对此，该局坚持重心下移、靠前指导，充分发挥乡镇食品安全协管员、信息员作用，形成了“事前备案报告、事中现场指导、事后回访了解”的闭合监管回路，使农村集体聚餐的每个环节都有人抓、有人管，全过程化解农村集体聚餐食品安全风险，有效防止了因监管缺位引发的食品安全问题。
该局通过深入扎实推进“221工作机制”，强化了农村集体聚餐食品安全风险防控，有效保障了农村饮食安全，得到了示范区管委会和广大人民群众的一致认可和充分肯定。
（平原示范区食药监局）
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（责任编辑：田哲）