鹤壁特产：角场营元宵

        角场营元宵是河南鹤壁特产，亦称汤圆，有300多年的制作历史。特点是个大均匀、皮薄馅多、色泽雪白、起绒头、汤青团糯、味道鲜美，吃到嘴里松软细腻、香甜可口。每年秋后，外出卖汤圆者远至徐州、太原、南京、西安，近至郑州、开封、洛阳、许昌等地，畅销全国各地。全村300户人家几乎家家会制作汤圆。 角场营元宵历史悠久，久负盛名。早在唐朝，故黄河渡口黎阳津就有角场营人在那里立灶做元宵生意。传说唐太宗李世民一次东巡中，路途受了风寒，饮食欠佳，在黎阳津故黄河渡口吃了健脾开胃的山楂元宵，食欲大振，风寒即刻痊愈，随令陪行大臣每人食一碗，并把元宵生意人带回咸阳皇宫作为御厨，把每年正月十五上元观灯节改为元宵节，命家家再这天吃元宵，以示国家兴旺，家家团圆。角场营元宵最初使用当地黄粘米做成（古又称金元宵），馅的种类不及今天的多，仅有黑白芝麻、花生米、山楂、核桃仁、玫瑰几种。由于人们生活水平的提高，黄粘米逐渐被优质的糯米代替，馅的种类增加到几十种，加上制作工艺及产品质量的不断提高，使角场营元宵声誉大振，远销全国各地区。 

（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）