商丘市睢阳区市场监管局：护航开学“第一餐” 筑牢食安防护线
发布时间：2026-03-09 10:49:53 来源：河南县域经济网
河南县域经济网讯（黄波 通讯员 王金焕）春风送暖，学子归校。为切实守护广大师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全坚固防线。3月5日上午，商丘市睢阳区市场监督管理局提前部署，聚焦春季开学关键节点，全面开展睢阳辖区校园食堂食品安全专项检查与从业人员专题培训。
该局执法人员深入睢阳辖区中小学、幼儿园学校食堂，督促指导学校食堂要把节前留存的食品原料进行全面检查，及时清除、销毁超过保质期的食品原料，对加工处理区内的所有区域、设施设备、餐饮用具进行一次彻底的清洁消毒，并对食材采购的索证索票和进货查验、“三防”设施、食品留样记录、从业人员健康情况等各关键节点进行监督检查。积极引导校园食堂负责人落实好食品安全各项制度，严格落实食品安全主体责任，切实履行“日排查、周管控、月调度”管理机制，严格守好食品安全底线。
检查过程中，执法人员坚持“边查边改、立行立改”，对发现的风险隐患现场反馈、现场指导，下达整改通知书，明确整改时限、责任人员与验收标准，建立“问题—整改—复核—销号”闭环管理。截至目前，出动执法人员186人次，检查学校98家，立行立改4家。
食品安全专题培训同步铺开。培训紧扣《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规标准，结合春季食源性疾病高发特点，围绕食材验收、储存加工、清洗消毒、食品留样、应急处置等核心环节，用通俗语言讲清操作要点，用典型案例敲响安全警钟，确保参训人员“知责任、懂标准、会操作、能应急”。截至目前，培训人数达到1200人次。
此次春季校园食堂检查与培训，既是一次全面“体检”，也是一场专业知识“赋能”。商丘市睢阳区市场监督管理局将持续绷紧校园食安弦，把专项行动转为常态监管，加密巡查频次、强化抽检监测、开展整改“回头看”，以监管之力守护成长，以责任之心守护平安，让每一位师生吃得安心、学得舒心。
（责任编辑：夏晓蒲）