商丘市睢阳区人大主任带队调研学校食品安全工作 筑牢校园饮食安全防线
发布时间：2026-01-13 16:11:09 来源：河南县域经济网
河南县域经济网讯（黄波 通讯员 王金焕 司彬）1月12日上午，商丘市睢阳区人大主任辛永礼带队到商丘职业技术学院第二、第三餐厅督导调研食品安全工作，通过“实地核查+台账核验”的模式，全面督查校园食品安全管理工作，商丘市睢阳区市场监管局、学院相关负责人陪同调研。
辛永礼带队重点走访了学院食堂食材储存间、加工操作区、餐具消毒间及食品留样区，细致查看环境卫生、设备运行及操作规范落实情况，逐一核对食材供应商资质、进货查验台账与索证索票记录，确认米、面、油等原料的生产日期及保质期，严格检查食品留样是否符合“每餐每样足量留存、保存时间不少于48小时”的标准 。在加工操作现场，重点关注生熟食材分区存放、专用刀具使用等细节，叮嘱工作人员严守操作流程，防范交叉污染风险。
辛永礼强调，校园食品安全是民生工程重中之重，学院要切实履行主体责任，将“四个最严”要求贯穿全流程，完善“日管控、周排查、月调度”机制。相关部门要强化监管合力，借助数字化手段提升溯源与风险预警能力，构建学校、部门、社会多方参与的共治格局 。
接下来，商丘市睢阳区市场监督管理局将通过“回头看”、常态化监督等方式跟踪整改落实，推动校园食品安全监管从“专项整治”转向“常态治理”，为师生健康成长筑牢食安防护网。
辛永礼带队重点走访了学院食堂食材储存间、加工操作区、餐具消毒间及食品留样区，细致查看环境卫生、设备运行及操作规范落实情况，逐一核对食材供应商资质、进货查验台账与索证索票记录，确认米、面、油等原料的生产日期及保质期，严格检查食品留样是否符合“每餐每样足量留存、保存时间不少于48小时”的标准 。在加工操作现场，重点关注生熟食材分区存放、专用刀具使用等细节，叮嘱工作人员严守操作流程，防范交叉污染风险。
辛永礼强调，校园食品安全是民生工程重中之重，学院要切实履行主体责任，将“四个最严”要求贯穿全流程，完善“日管控、周排查、月调度”机制。相关部门要强化监管合力，借助数字化手段提升溯源与风险预警能力，构建学校、部门、社会多方参与的共治格局 。
接下来，商丘市睢阳区市场监督管理局将通过“回头看”、常态化监督等方式跟踪整改落实，推动校园食品安全监管从“专项整治”转向“常态治理”，为师生健康成长筑牢食安防护网。
（责任编辑：李觅良）