筑牢食品安全防线 共护学生健康成长——商丘市示范区和风小学召开食堂管理工作现场会
发布时间：2025-09-19 15:26:18 来源：河南县域经济网
河南县域经济网讯（黄波 通讯员 黄丽娜）为进一步规范学校食堂管理，压实食品安全责任，切实保障全体师生的饮食健康与生命安全，9月19日，商丘市示范区和风小学组织召开了食堂管理工作现场会。学校领导班子、食堂全体工作人员及各后勤人员共同参会，围绕“精细化、规范化、透明化”的食堂管理目标展开深入交流与实践研讨。
会议伊始，全体参会人员实地参观了学校食堂的操作间、储物间、消毒间及留样区等关键区域。食堂负责人详细介绍了食材采购验收、清洗加工、烹饪制作、餐具消毒、食品留样等全流程的管理规范与操作标准，重点展示了“明厨亮灶”监控系统的实时运行情况，让食堂管理的每一个环节都“看得见、摸得着、可追溯”。
随后，食堂管理员结合实际工作进行交流发言，针对学生餐营养搭配、菜品口味优化、就餐秩序维护等问题提出了建设性意见。会议还对下一阶段食堂管理工作进行了部署，明确将定期开展食品安全自查与应急演练，持续提升食堂管理水平。
此次食堂管理工作现场会，不仅直观展示了学校食堂的规范化管理成果，更凝聚了全体人员对食品安全工作的共识。和风小学将以此次会议为契机，不断细化管理措施，严把食品安全“每一道关”，为学生的健康成长筑起坚实的“饮食安全屏障”。
（责任编辑：李觅良）
（责任编辑：李觅良）