创新传统技艺 助力乡村振兴
发布时间：2024-09-12 09:53:09 来源：濮阳日报
中秋节将近，张庄镇凤凰社区的河南杨家食品有限公司迎来了一年中最忙的时间段。月饼生产车间内，各类机器设备运行的声音轻快而有节奏，工人们在各自岗位上忙而有序地工作着。在成型机的传送带上，自动脱模成型的月饼排着队依次前行，并随着传送带的前后移动，整整齐齐地掉落到托盘上，新鲜出炉的月饼色泽金黄，散发着令人垂涎的香气。经过降温、密封、包装等环节，一箱箱月饼便制作完成，等待销往全国各地。
该公司经理杨学吉是范县县级非物质文化遗产杨家糕点的第八代传人，杨家糕点主要经营月饼、蜜三刀、桃酥等产品，制作工艺独特，口味鲜美，尤其以月饼最为出名。杨家糕点最初以家庭作坊的形式经营，每天生产糕点50至100公斤，全部依靠传统手工制作。随着人们生活水平的提高，市场对月饼和糕点的需求量快速增长。受惠于黄河滩区移民搬迁安置政策，2020年，杨学吉一家从黄河岸边的杨楼村搬迁到位于沿黄大堤内的凤凰社区，在镇党委、镇政府的帮助下，杨学吉筹措资金380万元，成立了河南杨家食品有限公司。
该公司通过改进生产工艺、更新生产设备，和面、成型、烘烤、降温、封装等工序均实现了机械化，年产量180万公斤；通过向外地大型食品企业学习先进经验，不断提高食品品质，积极研发新的食品类型，从传统的几种口味，发展到现在的几十种口味，使月饼和糕点更符合现代人的口味和需求；运用线上线下相结合的销售模式，既扩大了销售范围，又提升了消费者的购物体验。目前，该公司已和近200家超市建立了长期供货合作关系，与来自全国各地的20多家经销商保持着稳定的供销关系，年销售额在2000万元以上。在推进机械化生产的同时，保留了烘烤、生产、包装、装卸等人工操作环节，为附近村民提供就业岗位50多个。
范县有着丰富的非物质文化遗产资源，单是饮食方面就有范县大包子、陈家老醋、李氏麻花、周家副食、钟氏挂面等63项市、县级非物质文化遗产。近年来，范县积极做好非物质文化遗产保护传承与弘扬，将非物质文化遗产保护利用与实施乡村振兴战略有机结合。积极探索“非遗+研学旅游”“非遗+文创作品”等融合发展模式，延伸非遗产业链条，实现互利共赢，通过“公司+家庭作坊+农户”的经营模式，为留守妇女、老人、低保户、五保户等低收入人群提供就业机会，把非遗文化优势转化为乡村产业发展优势，助力乡村振兴工作有序开展。
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
该公司经理杨学吉是范县县级非物质文化遗产杨家糕点的第八代传人，杨家糕点主要经营月饼、蜜三刀、桃酥等产品，制作工艺独特，口味鲜美，尤其以月饼最为出名。杨家糕点最初以家庭作坊的形式经营，每天生产糕点50至100公斤，全部依靠传统手工制作。随着人们生活水平的提高，市场对月饼和糕点的需求量快速增长。受惠于黄河滩区移民搬迁安置政策，2020年，杨学吉一家从黄河岸边的杨楼村搬迁到位于沿黄大堤内的凤凰社区，在镇党委、镇政府的帮助下，杨学吉筹措资金380万元，成立了河南杨家食品有限公司。
该公司通过改进生产工艺、更新生产设备，和面、成型、烘烤、降温、封装等工序均实现了机械化，年产量180万公斤；通过向外地大型食品企业学习先进经验，不断提高食品品质，积极研发新的食品类型，从传统的几种口味，发展到现在的几十种口味，使月饼和糕点更符合现代人的口味和需求；运用线上线下相结合的销售模式，既扩大了销售范围，又提升了消费者的购物体验。目前，该公司已和近200家超市建立了长期供货合作关系，与来自全国各地的20多家经销商保持着稳定的供销关系，年销售额在2000万元以上。在推进机械化生产的同时，保留了烘烤、生产、包装、装卸等人工操作环节，为附近村民提供就业岗位50多个。
范县有着丰富的非物质文化遗产资源，单是饮食方面就有范县大包子、陈家老醋、李氏麻花、周家副食、钟氏挂面等63项市、县级非物质文化遗产。近年来，范县积极做好非物质文化遗产保护传承与弘扬，将非物质文化遗产保护利用与实施乡村振兴战略有机结合。积极探索“非遗+研学旅游”“非遗+文创作品”等融合发展模式，延伸非遗产业链条，实现互利共赢，通过“公司+家庭作坊+农户”的经营模式，为留守妇女、老人、低保户、五保户等低收入人群提供就业机会，把非遗文化优势转化为乡村产业发展优势，助力乡村振兴工作有序开展。
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责任编辑：李丹