卧龙区卧龙岗街道开展餐饮行业食品安全检查行动
发布时间：2025-03-20 15:21:02 来源：河南县域经济网
河南县域经济网讯 近日，南阳市卧龙区卧龙岗街道办事处景区市场监管所聚焦辖区餐饮店食品安全，展开全面深入检查，全力守护居民与游客 “舌尖上的安全”，并与各餐饮商家签订食品安全责任书。
检查环节细致入微，多管齐下筑牢防线。工作人员首先聚焦证照公示，逐户排查确保各餐饮店营业执照、食品经营许可证齐全且依规上墙。同时，认真核对从业人员健康证，对临近过期或已过期人员及时督促更新，从从业资质源头把关。
后厨卫生更是重中之重。工作人员深入后厨核心区域，严格审视食品加工流程，确保生熟严格分离，杜绝交叉污染风险。查看消毒柜运行、餐具消毒记录及保洁状况，保障餐具卫生达标。在原料溯源上，详细问询食材进货源头，仔细查验进货票据与供应商资质，力促餐饮店构建完备追溯体系，让食材来路去向清晰可查。食品添加剂使用也在严密监管之下，检查品种、范围与用量是否合规，对违规滥用行为 “零容忍”。
面对检查出的问题，监管所精准施策。轻微问题如店内环境杂乱、物品摆放不规范等，要求负责人当场整改;涉及食品原料过期、餐具消毒有误等严重 问题，则下达限期整改通知，明确要求与时间节点，安排专人跟踪复查。不仅如此，为防问题反弹，“回头看” 行动已提上日程，将对整改店铺复查，对整改不力者严惩。后续还计划组织餐饮从业者培训，提升其食品安全意识与操作技能。
食品安全关乎民生福祉，关乎辖区的良好形象。下一步，卧龙岗街道将持续加大对餐饮服务行业的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展食品安全检查和 “回头看” 行动，加强对从业人员的培训和教育，切实维护好广大消费者的饮食安全，为辖区居民和游客营造一个安全、放心的饮食环境。（高婷）
后厨卫生更是重中之重。工作人员深入后厨核心区域，严格审视食品加工流程，确保生熟严格分离，杜绝交叉污染风险。查看消毒柜运行、餐具消毒记录及保洁状况，保障餐具卫生达标。在原料溯源上，详细问询食材进货源头，仔细查验进货票据与供应商资质，力促餐饮店构建完备追溯体系，让食材来路去向清晰可查。食品添加剂使用也在严密监管之下，检查品种、范围与用量是否合规，对违规滥用行为 “零容忍”。
面对检查出的问题，监管所精准施策。轻微问题如店内环境杂乱、物品摆放不规范等，要求负责人当场整改;涉及食品原料过期、餐具消毒有误等
食品安全关乎民生福祉，关乎辖区的良好形象。下一步，卧龙岗街道将持续加大对餐饮服务行业的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展食品安全检查和 “回头看” 行动，加强对从业人员的培训和教育，切实维护好广大消费者的饮食安全，为辖区居民和游客营造一个安全、放心的饮食环境。（高婷）
责任编辑：张丽雯