卧龙区梅溪街道：餐饮店食品安全检查 守护舌尖上的安全
发布时间：2024-11-28 16:30:38 来源：河南县域经济网
河南县域经济网讯 为排除餐饮店食品安全隐患，确保其符合相关卫生和质量标准。保障广大消费者的饮食安全，保护民众饮食健康，11月27日，南阳市卧龙区梅溪街道市场监管所对辖区的餐饮店展开了全面的食品安全检查。
此次检查全面覆盖了从街头小吃店到大型连锁餐饮企业等各类餐饮店。重点检查内容包括食品原材料的采购渠道与储存条件，如查看食材是否新鲜、有无变质，是否按照规定的温度和湿度储存食材；厨房的环境卫生，包括炉灶、案板、餐具清洗消毒设备等区域是否干净整洁；从业人员的健康状况，是否持有有效的健康证；食品加工过程是否符合规范，有无交叉污染等情况。
在检查过程中，大部分餐饮店能够积极配合，在食品安全方面表现良好。许多餐饮店在食品原材料采购方面建立了严格的索证索票制度，能够提供清晰的进货来源证明。厨房卫生状况也较为理想，员工们能够做到定期清洁厨房设备和环境。对个别新入职员工未能及时办理健康证就上岗工作，要求该员工立即停止工作，尽快办理健康证，同时对餐饮店负责人进行批评教育，强调员工健康证的重要性。
此次餐饮店食品安全检查，有效地排查了潜在的食品安全风险，提高了餐饮店经营者的食品安全意识。梅溪市场监管所相关负责人表示，今后将继续加强对餐饮店的监管力度，不定期开展食品安全检查，以确保民众能够在安全、卫生的环境下享受美食。同时，也呼吁广大餐饮店经营者要始终将食品安全放在首位，不断提高自身的管理水平，共同营造健康的餐饮消费环境。（曾琼）
在检查过程中，大部分餐饮店能够积极配合，在食品安全方面表现良好。许多餐饮店在食品原材料采购方面建立了严格的索证索票制度，能够提供清晰的进货来源证明。厨房卫生状况也较为理想，员工们能够做到定期清洁厨房设备和环境。对个别新入职员工未能及时办理健康证就上岗工作，要求该员工立即停止工作，尽快办理健康证，同时对餐饮店负责人进行批评教育，强调员工健康证的重要性。
此次餐饮店食品安全检查，有效地排查了潜在的食品安全风险，提高了餐饮店经营者的食品安全意识。梅溪市场监管所相关负责人表示，今后将继续加强对餐饮店的监管力度，不定期开展食品安全检查，以确保民众能够在安全、卫生的环境下享受美食。同时，也呼吁广大餐饮店经营者要始终将食品安全放在首位，不断提高自身的管理水平，共同营造健康的餐饮消费环境。（曾琼）
责任编辑：张丽雯