河南县域经济网讯 为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，不断提高从业人员的安全责任意识，9月8日，新野县实验中学召开食堂管理中心“周排查”工作会议。校长袁玉朝、钮明忠，食管中心主任徐书会、餐饮公司经理吕波、餐厅管理负责人许冬梅参加会议，校长邹山华应邀出席。
钮明忠就开学以来巡查餐厅时发现的问题，对餐厅从业人员提出以下要求：要切实做到把学生当做自己的孩子来爱护；要抓好餐厅卫生工作，不留卫生死角。每次饭后必须检查、验收，责任到人，落实到位；要保证饭菜质量和价格，更要兼顾营养健康、色香味俱全；要做好台账，记录每天的采购情况，并保留样品；面点要以手工制作为主，减少半成品的使用，并及时增加时令鲜蔬，更新饭菜品种；要及时通报巡查结果，责令整改。许冬梅认真聆听、详细记录。徐书会提出了4点迫切需要解决的问题：第一、卫生消毒工作要细致认真，确保消除传源头；第二、做到饮食多样化，形成食谱周公示制度；第三、保障学生军训期间消暑绿豆汤全天无限量供应；第四、3个年级错峰就餐，做好接待工作。吕波做出保证：把餐厅工作当作公益事业来做，使学生利益最大化，提升饭菜质量，确保餐食美味营养、安全健康。袁玉朝在总结中指出：食堂工作至关重要，要严格按照上级要求去做。要持续推进食堂管理改革，提升食堂管理水平；邀请家长代表到学校用餐；要做好服务工作，热情以待。会后召开了餐厅工作人员培训会。
通过本次会议，县实验中学食管中心明确了下步努力方向，强化了主体责任意识，为学校各项工作顺利开展提供了强有力的后勤保障。(蒋金磊 曾庆成 邹山华 田培云）
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