社旗县教体局举办学校食堂管理观摩现场会
发布时间：2023-06-05 08:01:14 来源：河南县域经济网
河南县域经济网讯 为进一步加强学校食品安全监督管理，全面提升我县学校食品安全与营养健康水平，社旗县教育体育局特组织2023年春期学校食堂管理观摩现场会。6月1日上午，教体局李性德局长、体卫艺科李永军科长、宋玉省副科长，各中小学分管校长及相关负责人参加了本次活动。
观摩活动结束后李性德副局长在赵河学校召开了专题部署会。两所学校的餐厅主管校长及餐厅经理分别做了经验分享。郝寨中心校周志龙主任分享经验，我校严格落实值班制度，各小学校长按时值日，深入餐厅看食材，验质量。餐厅经理介绍餐饮公司，分享了对各种食物的不同验收方法，规范公司管理，优话餐厅环境。赵河学校赖明立副校长分享经验，他指出我校严把食品安全管理关，完善机构、完善制度、优化管理。餐厅杨经理指出餐厅要精细化管理，为学生提供安全、文明、满意的服务。
宋玉省主任对营养改善计划专项建设提出要求，要强化精细管理，严把食品源头关、储存关、操作关、消毒关等，将食堂管理工作做到科学化、规范化、精致化，食品安全得到充分保障。
李永军主任安排体卫艺工作，他指出要规范操作重视食品安全工作；严格按照全县统一食谱科学定量，保证食材足额足量，学生吃的营养均衡，规范专账建设；报账材料要规范、数据准确、上报要及时；严密监管，加强食品安全监督；压实责任 严格把好审计关。
李局长强调，食堂安全无小事，安全底线不能突破。各校严格落实值班、配餐、餐厅消毒等情况。教育学生规范用餐，倡导光盘行动。各校分管领导要干好工作，做好经营，做好服务。餐厅负责人要按合同，做合法经营，合理经营。
中午参与食堂管理观摩的领导到社旗县赵河学校餐厅，实地查看了学生就餐情况。赵河学校就餐制度完善，精细化管理落实到位。学生排队分级部错峰就餐。食不言寝不语，学生排队取餐，无声就餐，生生光盘拒绝浪费。小学托管学生和初中生共三千余人就餐，秩序井然，餐厅环境干净卫生。获得与会领导的一致好评！（贾垚赣 王哲）
责任编辑：张丽雯