方城县小史店镇：护航开学季 筑牢校园食品安全防线
发布时间：2026-03-09 14:59:26 来源：河南县域经济网
河南县域经济网讯 明时值2026年春季开学之际，为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，3月9日，小史店镇食安办联合镇市场中心成立专项检查组，深入辖区各中小学校、幼儿园，全面开展春季校园食品安全风险隐患排查工作。
检查组一行先后前往镇中心小学、启智幼儿园等单位，采取“边检查、边指导、边整改”的方式，深入学校食堂后厨、原料储藏室、餐具清洗消毒间等重点区域 。
检查中，执法人员重点围绕六个关键环节展开细致排查：一是查主体责任落实，核对学校是否严格执行食品安全校长（园长）负责制，是否按要求配备食品安全总监或食品安全员，并落实“日管控、周排查、月调度”制度 ；二是查从业人员管理，核查食堂从业人员健康证明是否有效、晨检制度是否落实、食品安全培训是否开展 ；三是查原料采购储存，细致翻阅进货台账，重点检查索证索票是否齐全，是否存在过期变质或“三无”食品，要求确保每一批次食材来源可追溯 ；四是查加工制作过程，监督食品加工操作是否规范，生熟食品容器是否分开使用，是否存在交叉污染风险；五是查清洗消毒保洁，检查餐饮具清洗消毒设施是否正常运转，消毒记录是否完整，餐厨废弃物如何处理 ；六是查食品留样制度，核对留样设备、留样品种、留样重量及记录是否符合规范要求 。
二、立行立改，确保隐患“零遗留”
从检查情况来看，绝大多数学校能够严格落实食品安全主体责任，开学前已完成全方位的卫生大扫除和设施设备检修。但检查中也发现个别学校存在散装食品标签不规范、防蝇设施破损、部分台账记录不及时等问题。针对发现的隐患，检查组当场提出整改意见，能立即整改的要求立行立改，无法当场完成的则下发《责令整改通知书》，明确整改时限，并将适时开展“回头看”行动，确保隐患闭环管理、动态清零 。
三、巩固成效，守护师生“放心餐”
在检查过程中，检查组强调，校园食品安全是社会关注的焦点，必须警钟长鸣。镇食安办负责人表示，下一步，小史店镇将持续深化“培训+检查+陪餐”的监管模式，健全部门联动长效机制，不仅要在开学季“管得严”，更要做到平时“管得牢”。同时，将加大食品安全宣传力度，通过开展食品安全知识进课堂等活动，提升师生的自我防护意识，共同营造安全、健康的校园饮食环境，全力守护师生“舌尖上的安全”。（蒋金磊）
责任编辑：张丽雯