糯米酒煮鸡醒脾开胃兼散寒

 

　　【材料】

 

　　客家糯米酒500~750毫升（或以置锅中浸过鸡肉为度），光鸡1只、生姜3片。

 

　　【做法】

 

　　先将光鸡洗净、去杂，切块状，姜油起锅,放鸡块炒香，放适量清水炒焖熟软,加入客家糯米酒，煮沸后，调入适量红糖即可。此量可供3~5人用，喝汤食肉。

 

　　【功效】

 

　　具有补血养颜、温中散寒、醒脾开胃的功效，产妇适当食用尤有补益。（记者翁淑贤 通讯员方宁、张秋霞）

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（责任编辑：田哲）