匠心铸味，烹就美食传奇——唐展伟

       在美食江湖中，有这样一位熠熠生辉的人物——河南瑶台荟餐饮行政主厨、今豫先锋料理主理人唐展伟，他以非凡的烹饪才华与不懈的创新精神，书写着属于自己的传奇篇章。

 

 

       初夏时分，金水区经三路与和红专路交叉口，几位美食老饕正在寻找喧嚣都市中的一片小寂静，乘坐铂见酒店电梯到达13楼，打开门，瑶台荟餐饮赫然跃入眼帘，唐展伟主厨笑颜儒雅，以厨者的匠心迎接每一位对美食和宴请有追求的贵宾。

       唐展伟身为瑶台荟餐饮今豫先锋料理的倡导者与创始人，在传统豫菜的深厚土壤中深耕，却又不拘泥于固有框架。他大胆突破，将现代烹饪理念、多元食材与豫菜的经典风味相融合，开创出独具魅力的今豫先锋料理。妃子笑、泉水苋菜、牛转乾坤、霸王卸甲每一道菜品，都是他对豫菜文化的全新诠释，既保留了豫菜的醇厚底蕴，又增添了新颖独特的口感与视觉享受，为豫菜的传承与发展开辟了崭新的道路 。

       他凭借精湛绝伦的厨艺，荣获“中国十大青年名厨”的至高荣誉，跻身顶尖青年厨师行列。同时，“烹饪艺术家”的称号更是对他烹饪造诣的高度认可。在他手中，烹饪不再仅仅是制作食物，而是一场艺术创作。从食材的挑选、处理，到菜品的烹饪、摆盘，每一个环节都饱含着他的巧思与匠心，每一道菜肴都宛如一件精美的艺术品，兼具味觉与视觉的双重盛宴。

 

       唐展伟在职业生涯中，于多家知名餐饮场所留下了辉煌足迹。他曾担任黑珍珠餐厅1949（北京）的行政总厨，在这片美食的高端舞台上，凭借卓越的管理能力与高超的烹饪技艺，带领团队打造出一道道令人赞不绝口的佳肴，为餐厅赢得了无数赞誉。转任黑珍珠餐厅1949（深圳）技术总监后，他继续发挥专业优势，把控菜品品质，推动技术革新，助力餐厅在深圳的美食版图中站稳脚跟。此外，他还曾执掌北京天贵酒店与建业华谊兄弟电影小镇的后厨，无论是高端酒店的精致餐饮，还是文旅小镇的特色美食，他都能游刃有余，以优质的菜品满足不同食客的味蕾需求。

 

不仅如此，唐展伟还是电视综艺节目特邀的美食达人。他走上荧幕，将专业的烹饪知识与趣味横生的美食故事分享给广大观众。在节目中，他以生动的讲解、娴熟的操作，让更多人领略到美食的魅力与烹饪的乐趣，成为了美食文化传播的使者。

 

       2025年，唐展伟结缘几位志同道合的伙伴，共同成立瑶台荟餐饮管理有限公司，立志把新派豫菜文化推广出去，改变14亿国人对豫菜大碗大碟的刻板印象，让更多人重新定义河南的餐饮文化，河南人也可以很懂吃，很讲究，豫菜也可以做的很精美。河南食材也可以登上大雅之堂。

       今天，唐展伟主厨，依然用热爱与执着，以瑶台荟餐饮位餐为根基，在美食的道路上不断前行，他的故事，还将在瑶台荟餐饮继续书写着新的精彩。

 

责任编辑：王一鸣