桂花糯米酒鸡蛋甜汤
发布时间：2021-10-18 15:05:39 来源：央广网
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：暖脾胃
推荐理由：重阳汤水
材料：糯米30g、糯米酒500ml（视个人喜好调）、玉米1根、鸡蛋3~4个、杞子2g、干桂花及冰糖适量（3~4人分量）。
制作方法：糯米提前浸泡。玉米洗净，取玉米粒，稍稍锤烂。鸡蛋洗净煮熟剥壳。锅内加水800ml，加糯米、玉米碎，煮沸后改文火煮至糯米软烂，加糯米酒、鸡蛋继续煮15分钟，最后加入杞子、桂花、冰糖，搅拌煮沸即可。
汤品点评：十月中旬，又到了重阳节。
顺着节日喝花酒、吃花糕的习俗，我们来弄个桂花甜汤应下景。本汤以糯米、糯米酒为主，甘温的糯米本就有暖脾胃、止虚汗的作用，制成糯米酒后，在酒的推动下，温中、行气、活血的功效加强，北方10月中下旬的气温有点低了，喝点糯米汤暖下身还是不错的。最后加点桂花，一来应景，二来香气提神，三来辛温的桂花能化痰、散瘀，对痰饮咳喘、牙痛、口臭有辅助治疗作用，当然，更应景些，换成菊花也是可以。
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
主要功效：暖脾胃
推荐理由：重阳汤水
材料：糯米30g、糯米酒500ml（视个人喜好调）、玉米1根、鸡蛋3~4个、杞子2g、干桂花及冰糖适量（3~4人分量）。
制作方法：糯米提前浸泡。玉米洗净，取玉米粒，稍稍锤烂。鸡蛋洗净煮熟剥壳。锅内加水800ml，加糯米、玉米碎，煮沸后改文火煮至糯米软烂，加糯米酒、鸡蛋继续煮15分钟，最后加入杞子、桂花、冰糖，搅拌煮沸即可。
汤品点评：十月中旬，又到了重阳节。
顺着节日喝花酒、吃花糕的习俗，我们来弄个桂花甜汤应下景。本汤以糯米、糯米酒为主，甘温的糯米本就有暖脾胃、止虚汗的作用，制成糯米酒后，在酒的推动下，温中、行气、活血的功效加强，北方10月中下旬的气温有点低了，喝点糯米汤暖下身还是不错的。最后加点桂花，一来应景，二来香气提神，三来辛温的桂花能化痰、散瘀，对痰饮咳喘、牙痛、口臭有辅助治疗作用，当然，更应景些，换成菊花也是可以。
责编：郭宝倩
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