炒牛肉嫩的做法
发布时间：2018-08-17 16:23:27 来源：贝太厨房
爽滑嫩口炒牛肉
如何使牛肉炒得嫩我听说过很多妙法，我自己也总结出了一个好方法在这里与大家分享。
牛肉切好后用水淀粉或蛋清腌一下。烧热炒锅，锅底无须放太多油，这也是我的妙招的一个好处。
油温烧至五成热时将牛肉倒入锅中， 这时往锅中加入少许水立刻盖上锅盖， 不要翻炒牛肉，大约三分钟左右（凭经验和感觉掌握时间），打开锅盖，用铲子把牛肉炒散，加入调料。
这样炒出的牛肉非常嫩口
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：王淑丽）