黄金牛奶

发布时间：2018-08-08 16:45:43 来源：美食天下

　　“炸牛奶好吃，外脆里嫩，原本以为这是非常难做的一道菜，其实掌握好了个中的技巧就可以了，相信大家看完我的分享以后也能做出来!”食材明细
　　纯牛奶250g鸡蛋2个白糖30g炼乳5g玉米淀粉30g低筋面粉80g泡打粉适量面包糠适量奶香口味炒工艺三刻钟耗时普通难度
　　黄金牛奶的做法步骤
　　1材料备好!
　　2将纯牛奶，白糖，炼乳搅拌均匀后，入到锅中，小火加热成粘稠状(需要不停的搅拌)
　　3取方形碗，放上保鲜膜垫底，倒入煮好的牛奶，厚度大约2-3cm即可。
　　4牛奶放凉后，盖上一层保鲜膜，冷藏30分钟，用冷水粘湿刀面，将奶块切成4-5cm的长条状。
　　5将鸡蛋，面粉，泡打粉混合均匀，搅拌成无疙瘩的粘稠糊。
　　6将牛奶块粘一层蛋液后，再裹上一层面包糠备用。
　　7小火热油，筷子放入油中有气泡粘附时，下油锅炸至金黄即可。
　　8二次复炸，会更加的香脆甜口
　　小窍门
　　炸的时候一定要注意油纹，温度过高很容易炸糊掉
　　使用的厨具：煮锅

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（责任编辑：冯静静）