炝拌莴苣丝

发布时间：2018-08-06 15:37:54 来源：美食天下

　　“拯救没有胃口的你，来一盘绝对的胃口大开。”
　　食材明细
　　主料莴苣1根辅料红辣椒5个花椒粒适量生抽2茶匙香醋2茶匙砂糖1茶匙鸡精适量香油几滴花生油半勺盐3克微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度
　　炝拌莴苣丝的做法步骤
　　1莴苣去皮。
　　2切成等量的细丝。
　　3炒锅中加入适量清水煮开，放入盐2克。
　　4水开后放入莴苣丝，进行焯水1分钟。
　　5焯水后用凉水冲洗几遍。
　　6莴苣丝控水后放入深碗中，放入砂糖。
　　7放入生抽，米醋，盐，鸡精，香油。
　　8锅中放油小火加热，放入花椒粒，红辣椒呛出香味。
　　9辣油连同辣椒一同淋入碗中拌匀即可。
　　10成品图。
　　小窍门
　　莴苣丝焯水的时候放入盐，能保持莴苣的碧绿色。
　　来自 美食天下 鑫睿嫣然 的作品
　　使用的厨具：炒锅

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（责任编辑：冯静静）