夏季美食健康又养颜一招走遍天下
发布时间：2018-08-02 17:47:08 来源：搜狐美食
【环球网报道 记者 马丽】夏季暑热难当，而夏令时蔬营养丰富，可以帮助人们度过闷热的盛夏。例如，维生素C是人体克服酷暑必不可少的营养成分，而苦瓜里维生素C的含量是柠檬的3倍。另外，在夏季因为出汗，人体当中的钾离子等矿物质容易流失，而苦瓜当中这些矿物质含量均衡，能有效促进新陈代谢，帮助身体在酷暑环境下维持正常体温。
青椒除富含维生素C以外，还含有丰富的维生素A。这种营养成分可以维护人体皮肤和粘膜的健康。青椒塞肉是食用青椒的理想方法，因为同时摄入油脂有助于维生素A的吸收。另外，青椒里面的维生素C即便加热也不容易被破坏。
现在流行在暖棚里种植蔬菜，很多蔬菜一年四季均可买到，但是时鲜蔬菜从阳光和土壤中吸取了最好的精华，营养价值很高。食用时鲜蔬菜，摄取自然能量，有望提高免疫能力，强健体质。
接下来要学习的这道日本美食“夏蔬塞肉”就包含上述食材，爽口又营养，是夏季食用的最佳选择。贤惠的你快来学习一下吧。
1.把洋葱切成洋葱末。配菜碗里放入绞好的肉末，用手揉捏直到肉末粘稠，加入盐和胡椒，继续揉捏搅拌。
2.加入酱油、麻油和面粉，再揉捏，最后放入洋葱末揉捏均匀。
3.把苦瓜环切成1.5厘米厚的圆片，去掉中间籽的部分。把青椒对半切成两半，在内侧根蒂下方切一个刀口，去籽。
4.青椒的内侧撒上一层面粉，苦瓜片的内环部分也抹上一层面粉。
5.用餐刀把肉馅塞入蔬菜的空腔部分，表面用餐刀刮平。塞好之后，肉的表面也要撒上一层面粉。
6.往平底锅内倒入1汤匙油加热。把塞好肉的青椒的肉的部分朝下，一个挨着一个放在锅里。苦瓜也放好后，盖上锅盖。用小火煎2到3分钟。
7.不时打开锅盖查看，煎至底部焦黄就把食材一一翻身，加入1汤匙水，盖上锅盖，再加热3到4分钟。
8.用竹签扎一下肉馅，从里面流出的鸡肉汤汁如果是清澈透明的，那就说明这道菜已经做好了。出锅装盘，旁边放上用白醋和酱油调制的调味汁和芥末酱。
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：冯静静）