早餐 别摊面饼了试试这样做咬一口满嘴喷香

发布时间：2018-07-27 15:54:38 来源：搜狐美食

原标题：早餐，别摊面饼了，试试这样做，咬一口满嘴喷香，家人都爱吃！
　　早餐吃什么，现在的孩子都不喜欢喝粥，就像我家孩子一样，看见粥就会皱眉头，就是爱吃各各式的饼，看见面饼就会坐下来吃。但是，面饼只有趁热吃还可以，冷掉之后软踏踏的一点都不好吃了，而且早上做感觉时间有点紧。
　　偶尔一次，我换做像今天这样的饼，真的超好吃，而且冷了还是那么的脆香。这种饼我称它芝麻酥饼。做过一次后深受家人的喜爱，所以，时不时的会烤上一盘，备好了当早餐吃是最好不过了。有时候要出门时间来不及了，就带出门吃，简单方便。
　　这酥饼水面团是用酵母发酵而成，所以口感非常的香酥，可咸可甜，我家喜欢香葱的味道，所以做了咸味的酥饼。咬上一口，满嘴喷香，真的好吃极了。
　　详细做法请往下看；需要的食材；（水面团）面粉150克 油10克 酵母1.5 水75克（油酥面） 面粉100 油50克 辅料；葱花15克 黑胡椒适量 盐4克 白芝麻少许 蛋清少许
　　1. 水油面团的制作，酵母粉加入温水化开后加入面粉中搅拌均匀
　　2. 之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大
　　3. 发酵好的面团用擀面杖擀干，中间加入10克油后再一次揉光滑，静置10分钟
　　4. 油酥面的制作；100克面粉加入50克油一直揉至面粉和油完全融合
　　5.葱花里加入1茶匙橄榄油，4克盐，磨入黑胡椒粒拌匀
　　6.之后把面团擀成方形把油酥面加入上面
　　7.先左后右，像叠被子一样叠起后再擀开，重复动作2次
　　8.之后抹上拌好的小葱，用刀切成均匀的片状
　　9.把每一片先叠3分之二再把剩下的盖在上面，轻轻压实
　　10.全部做好之后，两面都刷上蛋清沾上白芝麻，烤盘上加上油布，把做好的饼加入烤盘
　　11.烤箱上下管200预热，送入烤盘中层，烤20至25分钟即可，烤到最后要观察颜色，颜色金黄即可
　　香儿烹饪小贴士；
　　1.烤箱的温度和时间都要依照自己家的烤箱为定。
　　2.葱花里面盐要适当的偏咸一点，拌好之后可以尝试一下，要比做菜的咸一倍，这样的饼才会有咸香味。

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（责任编辑：冯静静）