河南的特色小吃特别多（上）
发布时间：2018-07-26 11:07:20 来源：华龙网
河南是一个不只有好看风景，也有很多美食的地方。今天小编就给大家细数一下河南的特殊色美食。
1、开封：灌汤包
小笼包子处处有，每处味道都不同。开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封着名食品之一。和上海小笼的清爽和淡口感不同，开封小笼汤味儿更浓，肉馅咸香鲜美，细白如瓷的外皮很有嚼感。
2、安阳：扣碗酥肉
到安阳一定要找地方品尝下正宗的扣碗酥肉。这道菜选用肥瘦相间的嫩猪肉。再将腌好、炸过的肉片平铺在碗底，上面铺上土豆、莲藕，再用大火蒸熟，肉汁的鲜香与土豆、莲藕的清爽很好融合在一起，最后用一个可以盛汤的盆将头碗翻过来，点缀一层青菜和熬汁，喷香四溢的扣碗酥肉就做成了。此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢。
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（责任编辑：冯静静）