【美食DIY】鲜美无刺还低脂 各种做法都好吃

发布时间：2018-07-26 10:28:11 来源：搜狐网

　　龙利鱼肉质鲜美，口感滑爽，
　　因为没有刺，肉又厚嫩，
　　清蒸、香煎、糖醋、酥炸，
　　吃着都很过瘾，
　　特别适合爱吃鱼又怕麻烦的小可爱们~
　　清蒸龙利鱼
　　龙利鱼肉400g / 香葱2根 / 姜10g
　　美人椒1个 / 盐1g / 蒸鱼豉油1勺
　　料酒适量 / 白胡椒粉少许 / 糖1g / 油20g
　　1. 龙利鱼柳解冻，用厨房纸巾吸干水份
　　2. 薄薄的撒上1克盐（两面共1克），少许白胡椒粉
　　3. 料酒、蒸鱼豉油适量
　　4. 放上姜片，挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟。香葱葱白切段，葱绿切细丝泡冷水，剩余的姜切丝；美人椒切细丝
　　5. 盘子底部铺上姜片和葱白
　　6. 放上龙利鱼柳，蒸锅上汽后，大火蒸3分钟，出水后倒出多余水份，再蒸5分钟，闷2分钟
　　7. 取出龙利鱼柳，放上糖1g,在鱼表面铺上姜丝，香葱丝，美人椒丝
　　8. 油锅烧热油，看到冒青烟，热油浇到鱼柳上

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（责任编辑：冯静静）