开封特色美食——烩三袋
发布时间：2018-07-24 17:16:42 来源：太平洋时尚网
烩三袋亦称“烩散丹”，为清真宴席中的上等汤菜。此菜选料严格，制作考究，风味独特，深受食客青睐。
开封特色美食——烩三袋
开封特色美食——烩三袋
制作材料：
主料：羊肚200克
辅料：牛奶100克
调料：味精2克，料酒5克，姜汁5克，淀粉（玉米）25克，鸡油20克，盐2克
开封特色美食——烩三袋
做法：
1．将散丹切成5厘米长、1厘米宽的条，用开水烫透；
2．炒勺上火，放入鸡汤、姜汁、料酒、盐、散丹烧开，撇去浮沫；
3．加入牛奶、味精，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，盛入大汤盘内即可。
制作要诀：
本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
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（责任编辑：冯静静）