重庆辣子鸡

发布时间：2018-06-25 15:52:37 来源：博雅特产网

　　原料：
　　鸡1000克，花椒8克，辣椒30克，大葱15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，大蒜5克，白砂糖2克。
　　制作方法：
　　1．把整只鸡切成小丁。
　　2．在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右。
　　3．烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。
　　4．再倒入码好味的鸡肉翻炒。
　　5．然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。
　　6．最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

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（责任编辑：田哲）