油钱

发布时间：2018-06-24 14:52:24 来源：博雅特产网

　　油钱，米食，特点：茶黄色，圆窝形，酥香爽口。烹制法：炸。此品多用作早点热食。
　　糯米蒸熟擂至半茸，分件包入洗沙馅，制成圆窝状，下锅用菜油中火炸至酥脆、茶黄色即成。
　　操作要领：炒制洗沙要去皮，炒至翻沙吐油。

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（责任编辑：田哲）