素三鲜水饺

发布时间：2018-05-29 14:07:21 来源：美食天下

　　“上次出去饺子，点了一份素三鲜的，咬开一看，就是韭菜鸡蛋馅中加了胡萝卜，虽说是混搭吧，但味道还不错，所以这次就回来自己试试~”
　　食材明细
　　主料
　　韭菜
　　1小把
　　胡萝卜
　　半根
　　鸡蛋
　　2个
　　面粉
　　250g辅料
　　大葱
　　10g
　　蚝油
　　2g
　　盐
　　3g
　　鸡粉
　　1g
　　酱油
　　2g
　　五香粉
　　2g
　　咸鲜
　　口味
　　煮
　　工艺
　　廿分钟
　　耗时
　　简单
　　难度
　　素三鲜水饺的做法步骤
　　1胡萝卜去皮、韭菜摘洗干净、鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，都切碎。大葱也切成葱末。
　　2将所有食材放入碗中，加入食盐、蚝油、鸡粉、五香粉和酱油。
　　3搅拌均匀，馅料就做好了。
　　4面粉放入大碗中。
　　5根据面粉的吸水性添加清水，和成光滑的面团，饧发15分钟左右。
　　6饧好的面团取出，将面团揉成长条，切成小剂子并擀开。
　　7放入馅料，包成自己喜欢的形状。
　　8做好所有的饺子。（如果饺子太多的话，可以直接冷冻起来。）
　　9锅中做水，水开以后放入饺子。
　　10水再开后加入冷水，一共重复三次。
　　11煮好的饺子捞出。
　　12蘸点儿醋或是酱油。
　　小窍门
　　1.饺子过多的话，可以包好以后直接冷冻起来，吃的时候煮就可以了。
　　2.饺子可以包成自己任意喜欢的样子。
　　来自 美食天下 吃好吃的喽520 的作品
　　使用的厨具：煮锅
　　所属分类： 主食   饺子   家常菜   午餐   晚餐

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（责任编辑：张静霞）