手撕包菜

发布时间：2018-05-25 14:50:12 来源：美食天下

　　“手撕包菜应该是一道很家常的的菜吧，不管是去饭店还是家庭聚餐总能看到它的身影。简单的食材成就不简单的味道，这可能就是中国厨艺博大精深之所在吧。当然了，同一个菜每个人做法都不尽相同，不知道我这么做是否和你胃口，来吧，我们一起探讨下啊，哈哈……”
　　食材明细
　　主料
　　圆白菜
　　500克
　　五花肉
　　200克辅料
　　大蒜粒
　　3个
　　干辣椒
　　3个
　　鸡精
　　1匙
　　米醋
　　1勺
　　白糖
　　1匙
　　生抽
　　1勺
　　盐
　　适量
　　咸鲜
　　口味
　　炒
　　工艺
　　十分钟
　　耗时
　　普通
　　难度
　　手撕包菜的做法步骤
　　1五花肉切薄片备用。
　　2圆白菜撕成大小一致的片备用。
　　3大蒜拍扁 干辣椒切成段备用。
　　4锅中加底油下入五花肉煸炒出多余的油脂。
　　5放入大蒜和干辣椒煸炒出香味。
　　6放入圆白菜翻炒至断生，加入米醋、白糖、鸡精、生抽和适量盐调味即可出锅。
　　小窍门
　　圆白菜的处理之所以用手撕是因为这样更容易入味，手撕的口感和用刀切出来的是完全不同的。
　　来自 美食天下 JUJU私厨 的作品
　　使用的厨具：炒锅
　　所属分类： 热菜   家常菜

（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：张静霞）