红烧带鱼

发布时间：2018-05-23 17:12:51 来源：美食天下

　　食材明细
　　主料
　　带鱼
　　一条辅料
　　大蒜
　　3个
　　生姜
　　半个
　　八角
　　2个
　　食盐
　　适量
　　酱油
　　1勺
　　淀粉
　　半碗
　　香葱
　　3颗
　　料酒
　　一勺
　　原味
　　口味
　　烧
　　工艺
　　廿分钟
　　耗时
　　普通
　　难度
　　红烧带鱼的做法步骤
　　1食材。
　　2带鱼去除内脏腹黑洗净切成小块，葱切段，姜切片，蒜切片。
　　3把带鱼用厨房纸擦干水分，然后放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉。
　　4全部裹上淀粉完毕。
　　5锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。
　　6放入带鱼，小火煎至两面金黄色。
　　7等煎至金黄色再翻面继续煎至金黄色。
　　8加入葱姜蒜和八角爆香。
　　9加入料酒。
　　10加入酱油（生抽）。
　　11加入开水，没过食材即可。
　　12大火烧开后转小火炖煮10分钟。
　　13煮炖汤汁浓稠时加入盐调味，转大火收汁即可。
　　来自 美食天下 萱萱熠熠 的作品
　　使用的厨具：平底锅
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