雪菜肉末炒四季豆

发布时间：2018-05-22 16:05:46 来源：美食天下

　　“四季豆的做法很多，干煸四季都、肉末橄榄菜四季豆、四季豆焖面。。。这些做法都很受人们喜欢。而我家最爱的一道菜就是肉末橄榄菜四季豆，它经常出现在我家的餐桌上，也是老公最爱的带饭菜。但这橄榄菜有时候很难买到，于是我也常用雪菜来代替橄榄菜，一样也非常鲜香下饭。这菜做法简单，鲜香味美，简单快炒五分钟即可上桌，用它来下饭、佐粥都非常不错，快来学学做法吧。”
　　食材明细
　　主料
　　肉末
　　1小碗
　　雪菜
　　1小碗
　　四季豆
　　1把辅料
　　料酒
　　1勺
　　生抽
　　1勺
　　油
　　适量
　　盐
　　适量
　　咸鲜
　　口味
　　炒
　　工艺
　　十分钟
　　耗时
　　普通
　　难度
　　雪菜肉末炒四季豆的做法步骤
　　1准备好原材料；
　　2烧锅开水， 加入几滴油和少许盐， 将四季豆放入里面焯煮到九成熟；
　　3焯好的四季豆切成细粒；
　　4热锅凉油， 放入肉末进去翻炒；
　　5翻炒至肉末变色后烹入料酒和生抽， 继续翻炒；
　　6放入雪菜进去翻炒；
　　7.翻炒几下后就加入四季豆末进去翻炒；
　　8最后加入适量的盐调味， 盛入盘中。
　　9端上桌了。
　　小窍门
　　1. 四季豆焯水时加入点盐和油能保持四季豆的色泽；
　　2. 四季豆要整根焯水，焯好后再切成细末，这样能避免营养的流失； 四季豆一定要炒熟避免中毒；
　　3. 煸炒肉末烹入点料酒和生抽帮助去腥上色。
　　来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
　　使用的厨具：炒锅
　　所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐

（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：张静霞）