黄豆花生炖猪蹄

发布时间:2018-05-18 15:33:21 来源:美食天下

  食材明细
  主料
  猪蹄
  2个辅料
  黄豆
  两把
  花生
  1把
  姜
  1块
  咸鲜
  口味
  炖
  工艺
  一小时
  耗时
  简单
  难度
  黄豆花生炖猪蹄的做法步骤
  1猪蹄提前浸泡一小时,泡出血水。黄豆花生提前泡发半小时左右。
  2冷水下锅,放入猪蹄,准备焯水备用。
  3焯水后,另起一锅水,放入泡好的黄豆花生和姜块。
  4大火烧开水,转小火,炖煮一小时左右。
  5关火,调入适量盐即可。
  小窍门
  暖心提示:猪蹄刚炖软即可,不要炖得太烂了(脱骨状),这样汤汁浑浊,肉吃起来的口感就不爽口了。
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  使用的厨具:汤锅
  所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐

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(责任编辑:张静霞)