紫薯发糕

发布时间：2018-05-18 15:29:39 来源：美食天下

　　“紫薯发糕，是一道由紫薯，面粉制作而成的糕点。营养丰富，老少皆宜。主要食材有紫薯泥、面粉、糖、果干。把紫薯泥和面粉、糖混合成面团，待面团发酵后撒上果干上锅蒸即可。”
　　食材明细
　　主料
　　面粉
　　150g
　　紫薯
　　120g
　　糖
　　15g
　　牛奶
　　150g
　　酵母
　　2.5g
　　泡打粉
　　2.5g辅料
　　蔓越莓干
　　适量
　　甜香
　　口味
　　蒸
　　工艺
　　数小时
　　耗时
　　简单
　　难度
　　紫薯发糕的做法步骤
　　1紫薯去皮。
　　2切块上锅蒸15分钟。
　　3面粉内加入泡打粉混合拌匀备用，牛奶内加入酵母、糖混合拌匀备用。
　　4蒸好的紫薯块捣成泥。
　　5倒入牛奶搅拌均匀。
　　6分三次加入面粉搅拌均匀。
　　7把混合好的面糊倒入容器中表面抹平，盖上保鲜膜放在温暖处醒发至2倍大。
　　8醒好后摆放蔓越莓干，冷水上锅蒸30分钟，关火3分钟后开盖。
　　9出锅用刀切开。
　　10摆盘。
　　小窍门
　　面糊不要太浠哦～
　　来自 美食天下 浮世清欢Rose 的作品
　　使用的厨具：蒸锅
　　所属分类： 糕点   下午茶   家常菜   高颜值

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