土豆糯米饼

发布时间：2018-05-18 15:05:07 来源：美食天下

　　“土豆含淀粉、糖很高，不喜欢吃炒土豆，炖土豆的可以尝试做土豆饼，就跟不喜欢吃煮土豆的也喜欢吃薯条一个道理，吃的方式不一样而已，其实吃的是都是一种东西。”
　　食材明细
　　主料
　　土豆
　　3个
　　鸡蛋
　　1个辅料
　　糯米粉
　　适量
　　葱花
　　1根
　　食盐
　　少许
　　咸鲜
　　口味
　　煎
　　工艺
　　廿分钟
　　耗时
　　简单
　　难度
　　土豆糯米饼的做法步骤
　　1土豆去皮，洗干净。
　　2切片。
　　3上锅蒸十分钟。
　　4捣成土豆泥。
　　5打入鸡蛋搅拌均匀。
　　6撒葱花，加少许食盐。
　　7一边用筷子搅拌，慢慢加糯米粉，筷子搅不动就改用手。
　　8这样就差不多了，用手和成团。
　　9放置五分钟醒醒。
　　10分成均匀小剂子。
　　11油热后把剂子放入锅中。
　　12小伙慢煎。
　　13多翻几次，把两面煎至金黄。
　　14这样即可。
　　小窍门
　　最好和紧实不要稀，糯米可以放多一点，糯米受热会变的软糯。
　　来自 美食天下 四月豆 的作品
　　使用的厨具：不粘锅、炒锅
　　所属分类： 主食   饼   家常菜

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（责任编辑：张静霞）