鱼香杏鲍菇

发布时间：2018-05-18 15:01:58 来源：美食天下

　　“鱼香得标配，自然是黑木耳和胡萝卜，今天我做得这款用虫草花代替了胡萝卜，大大增添了一样，色彩上也一样很有食欲。”
　　食材明细
　　主料
　　杏鲍菇
　　1个
　　虫草花
　　15克
　　黑木耳
　　5个
　　香葱花
　　1根辅料
　　大蒜
　　3瓣
　　姜末
　　3克
　　香醋
　　1勺
　　生抽
　　2勺
　　白糖
　　1茶匙
　　盐
　　1茶匙
　　郫县豆瓣酱
　　1勺
　　咸鲜
　　口味
　　炒
　　工艺
　　十分钟
　　耗时
　　简单
　　难度
　　鱼香杏鲍菇的做法步骤
　　1虫草花用温水浸泡10分钟，黑木耳泡发好切成丝。
　　2杏鲍菇洗净切成细丝。
　　3大蒜切末、姜去皮切末、郫县豆瓣酱放入小碗中，即为爆锅料。
　　4香醋、生抽、白糖、加少许清水调成酱汁。
　　5起锅热油，下入爆锅料翻炒出香味红油。
　　6加入杏鲍菇翻炒至5成熟。
　　7加入木耳、虫草花翻炒均匀。
　　8加入酱汁翻炒至所有食材断生。
　　9最后加少许盐调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。
　　来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
　　使用的厨具：炒锅
　　所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐

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（责任编辑：张静霞）