椒盐小土豆

发布时间：2018-05-18 14:59:16 来源：美食天下

　　食材明细
　　主料
　　高山小土豆
　　500g辅料
　　蒜头
　　适量
　　小葱
　　适量
　　糖
　　适量
　　盐
　　适量
　　椒盐粉
　　适量
　　孜然粉
　　适量
　　咸鲜
　　口味
　　煎
　　工艺
　　半小时
　　耗时
　　普通
　　难度
　　椒盐小土豆的做法步骤
　　1小土豆洗干净，去皮后，放入蒸锅，撒点盐，蒸至8分熟。
　　2蒸好的土豆倒出。
　　3趁热把土豆放入干净的小毛巾。
　　4把小毛巾裹住小土豆，用刀轻轻压扁。
　　5压好的小土豆。
　　6放入盘中冷却。
　　7蒜头拍碎，小葱切成葱花。
　　8锅烧热放油，把蒜末倒进去煸炒出香味。
　　9然后把压扁的小土豆倒进去中小火煎。
　　10煎至两面金黄起焦皮。
　　11撒上适量糖、盐、孜然粉和椒盐粉晃匀，最后撒上葱花。
　　12起锅装盘。
　　来自 美食天下 小岚私厨 的作品
　　使用的厨具：平底锅
　　所属分类： 小吃   宵夜

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（责任编辑：张静霞）