金针菇拌鸡脯肉
发布时间：2018-05-18 14:45:59 来源：美食天下
食材明细
主料
鸡脯肉
1块
金针菇
150克辅料
麻酱
10克
食盐
2克
生抽
5克
醋
5克
凉开水
2汤匙
鸡精
1克
白糖
2克
香油
1克
红椒
5克
紫甘蓝
5克
葱叶子
1段
蒜香
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
金针菇拌鸡脯肉的做法步骤
1鸡肉放食盐，葱姜，冷水下锅煮。
2开锅十分钟，关火焖十分钟。
3取出，放入凉白开。
4用刀拍松，撕成丝备用。
5金针菇洗净。
6冷水下锅焯水。
7水开即可，捞出备用。
8大蒜切末。
9放大碗里，加食盐，鸡精，生抽，醋，凉白开，香油，麻酱。
10搅拌均匀。
11放入切好的菜丝。
12放鸡丝和金针菇，搅拌均匀。
13装盘。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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（责任编辑：张静霞）