猪肉饺子

发布时间：2018-05-18 14:43:53 来源：美食天下

　　“家里早餐都是自己做的，一家人很少在在外面吃，馒头包子吃腻了，有时候会换成饺子，为了省事一般饺子皮都是买现成的，肉馅自己做。蒸饺要想好看，馅里得有红色绿色搭配，蒸熟透过饺子看着特别好看，一般红色选胡萝卜，青色葱花即可。最快半个小时就有得吃了。个人觉得比大沙县味道好呢??。”
　　食材明细
　　主料
　　猪肉
　　150g
　　饺子皮
　　200g
　　胡萝卜
　　1根
　　鸡蛋
　　1个辅料
　　葱
　　1颗
　　蒜泥
　　少许
　　姜
　　少许
　　生粉
　　15g
　　生抽
　　少许
　　原味
　　口味
　　蒸
　　工艺
　　半小时
　　耗时
　　简单
　　难度
　　猪肉饺子的做法步骤
　　1猪肉和胡萝卜需要剁碎，胡萝卜要先放少许食盐把水份逼出来。用手挤出多余水份。
　　2把所以配料放一大碗，打入一个鸡蛋。
　　3加入生粉、少许食盐，生抽，用筷子搅拌均匀。
　　4取一张饺子皮，把猪肉馅放中间。
　　猪肉饺子的做法步骤：5  5按自己喜欢的形状捏好。
　　猪肉饺子的做法步骤：6  6上锅，蒸汽上计时，蒸十分钟即可！
　　猪肉饺子的做法步骤：7  7成品。
　　小窍门
　　1、加鸡蛋和生粉可以让饺子馅又滑又嫩。
　　2、饺子馅一定要干水，主要是蔬菜类要先用盐逼出多余水份再和肉加在一块，馅太多水份饺子皮很难捏紧。
　　来自 美食天下 四月豆 的作品
　　使用的厨具：蒸锅
　　所属分类： 主食   饺子   家常菜

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