蚕豆肉包
发布时间：2018-05-18 14:38:29 来源：美食天下
“蚕豆尝鲜季之——蚕豆肉包。”
食材明细
主料
大肉
200g
蚕豆
200g
玉米粒
适量
面粒
500g辅料
葱花
适量
姜末
适量
生抽
2匙
鲜贝露
1匙
鸡汁
1匙
十三香
1匙
鸡粉
1匙
盐
1g
花椒油
3匙
色拉油
1勺
酵母
5g
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蚕豆肉包的做法步骤
1准备面粉，酵母温水化开，我用牛奶代替水，和成光滑面团，等待醒发。
2准备馅料食材。
3肉切末。
4蚕豆去掉外皮和内壳。
5玉米剥粒。
6蚕豆颗粒比较大，为了呼应其它食材，我把蚕豆稍稍切碎了。
7葱姜切末。
8混合所以食材，放在稍大的容器里，调味拌匀，放冰箱冷藏一会，让其充分入味。
9面发的特别好，揉光排气。
10切相同大小的面剂子。
11擀皮包入馅料。
12包好所有包子上锅蒸二十分钟。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 包子 家常菜
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（责任编辑：张静霞）