炸小肉丸

发布时间：2018-05-17 16:21:23 来源：美食天下

　　食材明细
　　主料
　　大肉
　　250g辅料
　　葱
　　1段
　　姜
　　适量
　　十三香
　　2匙
　　盐
　　1g
　　鸡汁
　　1匙
　　生抽
　　3匙
　　花椒油
　　3匙
　　咸鲜
　　口味
　　炸
　　工艺
　　一小时
　　耗时
　　普通
　　难度
　　炸小肉丸的做法步骤
　　1准备肉馅，三七肥瘦。
　　2葱姜切末。
　　3放调料进去。
　　4搅打上劲，最后倒入花椒油，这样可以封住肉的水份，炸的丸子特别嫩。
　　5锅里放油，尽量多点。肉馅用手团成小丸子，五六成热放丸子下去炸，颜色变深就可以捞出来了。
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　　使用的厨具：炒锅
　　所属分类： 小吃   家常菜

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