椒盐多春鱼

发布时间：2018-05-17 16:08:59 来源：美食天下

　　“焦香酥脆，皮薄多籽。”
　　食材明细
　　主料
　　多春鱼
　　300g辅料
　　面粉
　　15g
　　鸡蛋
　　1个
　　面包糠
　　100g
　　盐
　　3g
　　花椒粉
　　10g
　　胡椒粉
　　5g
　　料酒
　　5g
　　麻香
　　口味
　　炸
　　工艺
　　廿分钟
　　耗时
　　普通
　　难度
　　椒盐多春鱼的做法步骤
　　1多春鱼洗净，将水晾干。（天猫超市送货到家）。
　　2将一个鸡蛋加小半碗水搅匀，加一勺料酒，加两勺花椒粉，一勺胡椒粉，加适量的面粉调成浆糊状，最后加盐调味（略微偏咸为好）。
　　3找一个空盘装上面包糠备用。
　　4将多春鱼放进面糊里裹均匀。
　　5再均匀的裹上面包糠。
　　6八成油温，多春鱼下锅，炸两分钟后调至小火。
　　7待多春鱼炸至金黄，就可以装盘了。
　　小窍门
　　剩下的面糊不要浪费哦，可以倒进锅里炸成小块粑粑，味道更加浓郁哦！
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　　使用的厨具：炒锅
　　所属分类： 小吃

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（责任编辑：张静霞）