荠菜虾仁豆腐羹

发布时间：2018-05-16 14:42:58 来源：美食天下

　　“豆腐含钙丰富，对于正在长身体的小朋友多吃点豆腐还是不错的补钙途径，准备一盒内酯豆腐加荠菜，虾仁煮羹汤，营养更丰富，味道很鲜美。”
　　食材明细
　　主料
　　荠菜
　　100克
　　内酯豆腐
　　1盒
　　虾仁
　　100克
　　竹笋
　　半根
　　肉米
　　少许辅料
　　生粉
　　少许
　　胡椒粉
　　少许
　　料酒
　　少许
　　咸鲜
　　口味
　　煮
　　工艺
　　廿分钟
　　耗时
　　简单
　　难度
　　荠菜虾仁豆腐羹的做法步骤
　　1准备的原料。
　　2肉米，虾仁一起加胡椒粉，料酒，生粉，盐抓匀腌制一刻钟。
　　3豆腐切小丁，汆水。
　　4荠菜，竹笋切末。
　　5竹笋末汆水。
　　6热锅凉油，煸香肉米，虾仁。
　　7加入豆腐丁，清水。
　　8烧开，再加入荠菜沫，少许的盐烧开。
　　9淋上水淀粉烧开。
　　10最后淋少许麻油。
　　小窍门
　　1.豆腐汆水时为了去除豆腥味。
　　2.竹笋汆水去除草酸。
　　3.加点麻油味道会更香。
　　来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
　　使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅
　　所属分类： 汤羹   家常菜   羹类   午餐   晚餐

（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：张静霞）