银鱼炒蛋

发布时间：2018-05-14 15:45:55 来源：美食天下

 　　“银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。是极富钙质、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。”
　　食材明细
　　主料
　　银鱼
　　100克
　　鸡蛋
　　4只辅料
　　葱
　　适量
　　咸鲜
　　口味
　　炒
　　工艺
　　十分钟
　　耗时
　　简单
　　难度
　　银鱼炒蛋的做法步骤
　　1准备的原料。
　　2鸡蛋加少许的盐，胡椒粉，少许料酒。
　　3打散待用。
　　4葱切小段。
　　5银鱼洗净沥干。
　　6再将葱花，蛋液加一起。
　　7拌匀。
　　8热锅凉油，加入拌好的蛋液。
　　9中小火翻炒均匀，再加少许的清水中小火烧两三分钟。
　　10银鱼炒蛋就做好了。
　　小窍门
　　1.蛋液中已经加了盐，所以炒制的时候不需要再加盐
　　2.炒蛋加点清水或料酒，炒好的鸡蛋更嫩滑。
　　来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
　　使用的厨具：不粘锅、炒锅
　　所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐

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（责任编辑：张静霞）