煎酿冬瓜盒子

发布时间：2018-05-12 14:56:03 来源：美食天下

　　“夏天很受欢迎的一道菜”
　　食材明细
　　瘦肉适量冬瓜适量姜适量葱适量淀粉适量盐适量料酒适量生抽适量蚝油适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度
　　煎酿冬瓜盒子的做法步骤
　　1冬瓜去皮去瓤
　　2切成约1cm宽的小块，中间切一刀，不要切断
　　3瘦肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉和葱姜水拌匀腌制10分钟
　　4冬瓜中间切面处抹上一层淀粉，再填上腌制后的肉末，外面再抹上一层淀粉，做成冬瓜盒子
　　5锅中放油，把有肉馅的一面向下小火煎
　　6煎好的冬瓜盒子码放到盘中，放到蒸架上蒸15-20分钟
　　7少许盐、生抽和淀粉拌成水淀粉，把盘中蒸出来的水滗到锅中，加水淀粉勾薄芡，浇到蒸好的冬瓜盒子上。
　　使用的厨具：蒸锅、炒锅

（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：张静霞）