家常地三鲜

发布时间：2018-05-11 11:21:59 来源：美食天下

　　食材明细
　　土豆1个茄子1个青灯笼椒1个红灯笼椒1个葱1根姜1块蒜一头老抽1/3汤勺生抽两勺糖一勺半鸡粉一勺蚝油一勺盐适量生粉半勺料酒1勺咸甜口味烧工艺十分钟耗时简单难度
　　家常地三鲜的做法步骤
　　1准备主料土豆茄子都切成滚刀块
　　2葱姜蒜切米，青红椒切段
　　3茄子表面沾层玉米淀粉备用
　　4锅中做油凉油时就放入土豆炸制
　　5把土豆炸至成金红色外皮都是脆壳捞出备用，青红椒也过下油在油里过七八秒钟捞出备用
　　6茄子六成热油温时放入炸制，炸制外表酥脆金黄色也捞出备用
　　7调个碗汁：老抽1/3汤勺，生抽2勺，糖1.5勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，生粉1勺，料酒1勺盐适量，最后加适量的水大约5勺调匀
　　8锅中做底油小火先炒香葱姜
　　9然后倒入碗汁和青红椒收下汁
　　10然后放入炸好的土豆和茄子翻匀
　　11快要出锅时在放入多一些的蒜米翻匀出锅
　　12成品图
　　使用的厨具：炒锅
　　所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：张静霞）