舌尖上的河南味系列报道一：千里万里走不出家乡味

　　艳红的辣椒配上嫩绿的香葱，让刚出锅的饸饹面十分诱人。

　　“一家人在一起就是幸福”

　　安土重迁，人情所愿。老贾一家为了生计，让熟悉的味道跟随全家人的脚步在千里之外落地生根，同样，也有一家人为了团聚而落脚异乡。

　　5月16日上午11点半，郑州市106中学旁的一家郏县饸饹面馆，店面不足70平米，却早已人满为患。

　　“这家的饸饹面做的很地道、好吃，面够劲道、汤够鲜。”祖籍郏县在郑务工的刘师傅端着碗一边喝着汤一边说，自己来自郏县，每当吃到家乡的饸饹面都会想起以前在老家的日子。

　　饸饹面是河南郏县地区一道用料考究、独具特色，并且已有千年历史的特色名小吃。面条是用特制的饸饹床子挤轧而成，有筷子般粗细，盛入碗中万条银龙齐卧云中一般，在直冒着热气的细瓷大碗中散发出诱人的味道。

　　小店老板冯东海有两个孩子，他们都在郑州上中学。为了和孩子们团聚，今年年初，44岁的冯东海和妻子做出了一个决定，离开老家郏县来到郑州，开了一家饸饹面馆。

　　每天早上5点半，冯东海准时起床，准备开门做生意。从买菜进货到熬制鲜汤都是冯东海一人包办，“每天都是这么干的，时间长了也就习惯了。”

　　后厨面积不大，最显眼的莫过于直径约一米的不锈钢大锅，锅内煮着各种羊骨头和上好的羊肉，浓郁的羊汤味不断飘来。

　　在大锅的旁边挂着一个布袋包。老冯说，这是自己配的“秘方”，由茴香、陈皮、八角，桂皮等多种香料混制而成的，原材料都是亲自从郏县带回来的，这样羊汤才更加地道、鲜美。　

　　面滑汤浓，再配上碧绿的葱花、薄薄的大片羊肉、一大勺用羊油熬制成的辣椒油，和着滚烫的羊肉浓汤，几粒枸杞点缀在碗中，和葱花的碧绿相映成趣。用筷子挑几根饸饹面入口，再夹几片羊肉，慢慢咀嚼几下，鲜美的口感让人难以忘怀。

　　中午12点半，小儿子冯永豪放学回到家，刚放下书包，冯东海就吆喝了一声：“饸饹中了，端！” 

　　正读初三的小儿子着急写作业，吃饭也快，一口面，一口汤，不知不觉间，已经吃得大汗淋漓，浑身上下冒着热气，不到10分种，碗已见底，面汤也喝了个精光。

　　“孩子很小就来郑州上学了，以前很少吃饸饹面，现在吃了我做的面，顿顿都嚷嚷着要，这就是家乡的味道啊。”看着孩子满心欢喜的吃面，冯东海不由的感叹，只要全家人能在一起，不管走到哪都是幸福的。