荠菜胡萝卜煎饼
发布时间：2018-04-19 14:30:10 来源：美食天下
主料荠菜150g胡萝卜100g鸡蛋1个面粉100g辅料葱适量盐适量姜末适量清淡口味煎工艺廿分钟耗时简单难度
荠菜胡萝卜煎饼的做法步骤
1荠菜摘好洗净
2开水焯烫后备用。野菜大多会有苦涩味，或者有微毒，要开水焯烫后再用。
3胡萝卜切丝，加入盐腌制一会，让胡萝卜丝塌架，这样容易煎
4焯烫好的荠菜切碎放入
5葱姜末放入，再放一个鸡蛋
6加入面粉再加适量水调成煎饼糊，
7平底锅中放适量油，倒入糊弄平表面，小火煎
8煎到一面定型后翻面，煎到两面金黄至熟即可
9切开看看，我喜欢这种很多菜的煎饼，所以放菜很多。红红绿绿的看着也有食欲。
小窍门
野菜大多会有苦涩味，或者有微毒，要开水焯烫后再用。不喜欢菜多的，可以适当增加面粉的量，减少菜的量。
使用的厨具：平底锅
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（责任编辑：张静霞）