香椿香煎土鸡蛋
发布时间：2018-03-17 14:51:58 来源：大河网-大河健康报
做法：将香椿洗净切碎后，用适量盐搅拌均匀备用。将鸡蛋打散后加入少许盐和麻油备用，在平底锅中倒入花生油，爆香香椿，转中火，倒入蛋液，小火煎4分钟至两面金黄即成。
现在香椿当季，而香椿中的谷氨酸正是其鲜味来源。香椿营养丰富，能健脾开胃。选用野生香椿搭配土鸡蛋，煎成饼，香气浓郁，令人食欲大增。
美食家庄臣
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（责任编辑：田哲）