枣泥酥

发布时间：2018-03-06 09:33:14 来源：博雅特产网

　　原料：面粉，黑枣
　　调料：糖，精制油，熟猪油
　　制作：黑枣洗净，放入锅中煮透，剥皮去核，放入绞肉机内绞成细蓉，锅中放沸水，先将糖熬熔化放入枣蓉炒成枣泥馅。面粉分别拌和成水油面，油酥面，包捏后擀皮卷成长条，摘坯捏扁包入枣泥馅呈圆饼形，四周涂上蛋液，粘上白芝麻，面上涂蛋黄液，缀上黑芝麻，放入三成热的油锅中炸至酥饼浮起即可。
　　特点：外皮酥松，枣香浓郁。

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（责任编辑：田哲）